Le menu d'été
La Formule du Château - 39€
Soupe froide de brocolis et parfums fumées
Ou
Rillettes de saumon citron vert, fromage frais et roquette
Ou
Escargots de Bourgogne : la douzaine
Ou
Terrine de foie de volaille maison façon Bonne Maman
Les Plats
Travers de Porc Mariné et rôti
ou
Ballottine de Saumon et Cabillaud, crème Fenouil
ou
Sauté de Noix de Saint Jacques
ou
Magret de Canard rôti sauce à l’orange
Desserts Maison au choix
Menu Enfant - 13€
Escalope de dinde milanaise
Pomme de terres rissolées et légumes (1-3)
Boulette de veau façon de la cheffe
Pomme de terres rissolées et légumes (1-3)
Une boule de glace ou Mousse au chocolat
Nos Entrées
-
Velouté de Crème de Carotte au cumin et Coquilles saint Jacques 19,00€
1-2-7-14
-
Terrine de foie de volaille maison façon Bonne Maman 15,00€
Au poivre vert et raisins secs
Accompagnée de confiture d’oignons maison, pain grillé et shot de vin blanc Pacherinc du Vic-Bihl, vendange tardive domaine CapMartin
1-5-7 -
Soupe froide de brocolis et parfums fumées 16,00€
1
-
Escargots de Bourgogne
La demi douzaine : 12,00€
La Douzaine : 17,00€
7 -
Fraîcheur de coquilles saint jacques et saumon marinés au citron vert et gingembre 19,00€
4
-
Rillettes de saumon citron vert, fromage frais et roquette 16,00€
4
-
Wok de légumes sauté façon thaï 16,00€
6
Nos Plats
-
Magret de canard rôti sauce à l'orange 24,00€
Petits légumes cuits minutes et pommes de terres
1 -
Boulette de veau façon de la cheffe 22,00€
Petits légumes cuits minutes et pommes de terres
1-3 -
Cabillaud poellé, jus court aux olives noires et 24, 00 saucisse ibérique 24,00€
-
Suprême de poulet émincé, juste cuit, 22,00 et jus aux cèpes 22,00€
7
-
Loup de Mer grillé 400/600gr 28,00€
Petits légumes cuits minutes et pommes de terre
4 -
Filet de Boeuf, sauce poivre vert (180/200gr) 29,00€
Petitslégumes cuits minute et pommes de terre
7 -
Chateaubriand 450/500gr 37,00€/pers
Mininum 2 personnes
Sauce béarnaise ou sauce au poivre
Petits légumes cuits minutes et pommes de terre
3-7 -
Brochette de filet de bœuf marinées au soja et Gingembre, juste marquées 24,00€
Petits légumes cuits minutes et pommes de terre
6 -
Wok de légumes sauté façon thaï 16,00€
6
Nos Desserts maison
-
Crème brûlée au citron de Menton 9,00€
3-7
-
Tiramisu à l'Italienne 9,00€
1-3-7
-
Un fantasme au Chocolat 9,00€
16 minutes de cuisson
1-3-7 -
Profiterole à la vanille et crème chocolat 9,00€
1-3-7
-
Royal au Chocolat 9,00€
1-3-7
-
Tarte Tatin 9,00€
1-3-7
-
Café gourmande son éventail de mini desserts 10,00€
1-3-7
-
Sélectionnai de glaces et sorbets Artisanales 3,00€/boule
Mandarine-Citron-Fraise-Vanille-Café-Chocolat-Thé vert-Violette-Rose
Dans le souci de la transparence et le bien-être de nos clients.
* Produit surgelé
1) Céréales contenant du gluten
(blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées)
et produits à base de ces céréales
2) Crustacés et produits à base de crustacés
3) Oeufs et produits à base d’oeufs
4 ) Poissons et produits à base de poissons
5) Arachides et produits à base d’arachide
6) Soja et produits à base de soja
7) Lait et produits à base de lait (y compris de lactose)
8) Fruits à coques
(amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du
Brésil,
du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits)
9) Céleri et produits à base de céleri
10) Moutarde et produits à base de moutarde
11) Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
12) Anhydride sulfureux et sulfites en concentration
de plus de 10mg/kg ou 10 mg/l (exprimés en SO2)
13) Lupin et produits à base de lupin
14) Mollusques et produits à base de mollusques